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Émincé aux salsifis

  • Temps de cuisson

    Minutes
  • Difficulté

  • Préparation

    Minutes
  • Nombre de personnes

    Personnes

information nutritionnelle

 

Amount per serving

Énergie (kJ)1380kJ
Énergie (kcal)332kcal
Matière grasses19g
dont acides gras saturés10g
Glucides5,1g
dont sucres3,3g
Fibres alimentaires10g
Protéines26g
Sel1,3g
  • 400 g viande de veau
  • 200 g de champignons de Paris
  • 200 g de salsifis (conserve)
  • 1 cs de beurre à rôtir
  • 1 haché
  • 1 dl vin blanc sec
  • 2 dl de demi-crème
  • 1-2 g Knorr Flocons CHAMPIGNONS aux herbes italiennes
  • 1 cs Sauce de rôti liée Knorr
  • 1 pincée de sel iodé
  • poivre
  • 1/2 botte de ciboulette
  • 1 Émincer le veau, les champignons de Paris et les salsifis.
  • 2 Bien faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec un peu de beurre à rôtir, enlever et réserver au chaud. Faire blondir les oignons, mouiller avec le vin blanc, l’eau et la crème pour sauce, ajouter Knorr Flocons de CHAMPIGNON aux herbes italiennes et 1 cuil. à soupe de sauce de rôti liée en tube, assaisonner et porter à ébullition.
  • 3 Ajouter la viande, les champignons de Paris et les salsifis. Ne plus cuire. Saupoudrer de ciboulette et servir.