Knorr - Soupe à la patate douce et aux tomates

Soupe à la patate douce et aux tomates

Soupe à la patate douce et aux tomates – Des idées recesttes inspirantes – Knorr Suisse
  • 45 MINS

    Temps de cuisson

  • difficulté faible

    Difficulté

  • 10 MINS

    Temps de préparation

  • 4 People Serves

non classés

  • 400 g de patates douces
  • 2 cs d’huile végétale
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 80 g de carottes
  • 1 noisette de gingembre
  • 1 piment rouge
  • 200 g de tomates
  • 1/2 cc de cumin
  • 200 ml de lait de coco allégé (teneur réduite en matières grasses, 12% de matières grasses)
  • 2 marmites de bouillon de légumes KNORR
  • 50 g de graines de courge
  • 4 cs de yaourt maigre
  • coriandre pour décorer
  • 1 citron vert

  1. Épluchez les patates douces puis coupez-les en rondelles de 2 cm. Mélangez-les avec 2 cuil. à soupe d’huile puis répartissez-les sur une plaque de four et faites cuire à 200 °C dans le four préchauffé (chaleur tournante: 180 °C) pendant 20 à 30 minutes.

  2. Épluchez les oignons et l’ail puis hachez-les finement. Épluchez les carottes et coupez-les en cubes de 1 cm d’épaisseur. Épluchez le gingembre puis râpez-le ou hachez-le finement. Épépinez le piment et hachez-le finement. Lavez les tomates puis coupez-les en morceaux.

  3. Faites revenir les oignons et la carotte à la casserole dans l’huile restante pendant 2 minutes. Ajoutez l’ail, le gingembre, le piment et le cumin et laissez cuire le tout pendant 1 minute.

  4. Ajoutez les patates douces, les tomates, 600 ml d’eau, le lait de coco et portez à ébullition. Ajoutez les Marmites Knorr Marmite de bouillon de légumes et mélangez. Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu moyen.

  5. Réduisez la préparation en purée au mixeur. Servez avec des graines de courge, un peu de yaourt, de la coriandre et quelques tranches de citron vert.

  1. Quantité par portion
Valeurs nutritionnelles Quantité par portion
Energy (kcal) 368.0 kcal
Protein (g) 8.7 g
Carbohydrates (g) 32.0 g
Fat (g) 21.0 g
Fibre (g) 6.1 g