Knorr - Rôti de bœuf avec purée Stocki et petit lac

Rôti de bœuf avec purée Stocki et petit lac

Rôti de bœuf avec purée Stocki et petit lac – Des idées recesttes inspirantes – Knorr Suisse
  • 2 H 15 MINS

    Temps de cuisson

  • difficulté faible

    Difficulté

  • 30 MINS

    Temps de préparation

  • 4 People Serves

non classés

  • 200 g carottes
  • 200 g de céleri en branches
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1500 g de rôti de bœuf (épaule)
  • 2 cs d'huile
  • 1.5 cs de concentré de tomates
  • 6 dl vin rouge
  • 1 feuille de laurier
  • 1 pcs clou de girofle
  • 2 marmites de sauce de rôti KNORR (28 g)
  • 4 dl de lait
  • 30 g de beurre
  • 2 sachets KNORR ingrédients 100% naturels Stocki Purée de pommes de terre (4 portions)

  1. Couper les carottes et le céleri en branches en morceaux d’env. 3 cm. Hacher l’oignon, couper l’ail en fines lamelles. Assaisonner le rôti de bœuf avec 1 cc de sel et un peu de poivre. Chauffer l’huile dans une cocotte. Saisir la viande de tous les côtés env. 10 minutes, retirer. Essuyer la graisse de cuisson, ajouter si nécessaire un peu d’huile.

  2. Faire revenir les légumes env. 3 minutes, ajouter le concentré de tomates, faire revenir brièvement.

  3. Verser le vin, porter à ébullition, baisser le feu. Ajouter la feuille de laurier et le clou de girofle avec la viande. Laisser braiser le rôti à couvert sur feu doux env. 2 ¼ heures. Tourner la viande à mi-cuisson.

  4. Retirer le rôti, laisser reposer env. 5 min à couvert avant de découper. Filtrer la sauce, verser à nouveau dans la cocotte (servir les légumes éventuellement séparément en accompagnement).

  5. Ajouter la marmite de sauce pour rôti Knorr, remuer au fouet jusqu’à dissolution complète, porter doucement à ébullition, laisser mijoter env. 5 minutes.

  6. Préparer la purée Stocki selon les indications de l’emballage.

  7. Présentation: couper le rôti en tranches, servir la purée Stocki et la sauce en accompagnement.

  1. Quantité par portion
Valeurs nutritionnelles Quantité par portion
Energy (kcal) 1083.0 kcal
Protein (g) 88.0 g
Carbohydrates (g) 70.0 g
Fat (g) 38.0 g
Fibre (g) 9.1 g

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