Knorr - Roulade de boeuf farcie au prosciutto et au parmesan et gnocchis

Roulade de boeuf farcie au prosciutto et au parmesan et gnocchis

Roulade de boeuf farcie au prosciutto et au parmesan et gnocchis – Des idées recesttes inspirantes – Knorr Suisse
  • 60 MINS

    Temps de cuisson

  • Difficulté

  • Temps de préparation

  • 4 People Serves

non classés

  • 4 tranches de roastbeef de 120 g
  • 4 tranches de prosciutto
  • 300 g de parmesan
  • 3 cs de basilic
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée poivre
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 1/8 vin rouge
  • 1 marmite de sauce de rôti KNORR
  • 800 g pommes de terre
  • 60 g de semoule
  • 100 g de farine de blé dur
  • 2 œufs
  • 500 g de tomates cerise
  • 2 cs de beurre
  • 2 cs de ketchup
  • 1 cs de vinaigre balsamique

  1. Aplatir les tranches de roastbeef, saupoudrer de parmesan râpé et garnir de feuilles de basilic. Recouvrir d’une tranche de prosciutto. Rouler puis attacher avec du fil de cuisine.

  2. Saisir les roulades à feu vif dans une poêle avec de l’huile d’olive. Saler et poivrer.

  3. Verser le contenu de la marmite de sauce de rôti KNORR dans ¼ de litre d’eau tiède, bien remuer au fouet jusqu'à dissolution complète. Mélanger doucement avec un fouet. Porter la sauce à ébullition et laisser cuire pendant une minute.

  4. Déglacer les roulades avec le vin rouge. Verser la sauce de rôti KNORR et cuire les roulades à l’étuvée pendant environ 20 minutes à feu doux.

  5. Pendant ce temps, cuire les pommes de terre avec la peau jusqu’à ce qu’elles soient tendres puis les éplucher.

  6. Passer les pommes de terre au presse-purée et mélanger avec les œufs, la farine, la semoule, le sel et le poivre.

  7. Laisser reposer la purée de pommes de terre pendant 10 minutes puis former des rouleaux de l'épaisseur d’un doigt. Couper des gnocchis au couteau.

  8. Cuire les gnocchis dans de l’eau salée.

  9. Cuire les tomates cerise dans une poêle avec du beurre, du ketchup et le vinaigre balsamique puis pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Ajouter ensuite les gnocchis et mélanger.

  10. Déficeler les roulades, les couper en deux et servir avec la sauce, le basilic et les gnocchis.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 738.0 kcal
Protein (g) 49.0 g
Carbohydrates (g) 66.0 g
Fat (g) 28.0 g
Fibre (g) 0.0 g