Steinpilz-Tofu-Ragout mit Rüebli
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1334kJ
Energie (Kilokalorien)319kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren4,6g
Kohlenhydrate16g
davon Zucker8,4g
Ballaststoffe8,7g
Eiweiss24g
Salz0,79g
- 500 g Tofu
- 200 g Steinpilze
- 500 g Rüebli
- 2 Schalotten
- 3 TL Olivenöl
- Jodsalz, Pfeffer
- 0,5 dl Rahm
- 1 Bund Peterli
- 1 Beutel KNORR Suprême Steinpilz Sauce
Steinpilz Sauce
Ob zu Geflügel, Kalb- oder Schweinefleisch - die KNORR Suprême Steinpilz ist eine schmackhafte Sauce mit Steinpilzen und feinem Rahm. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 500 g Tofu und 200 g Pilze in ca. 1 ½ cm grosse Würfel, 500 g Rüebli schräg in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, 2 Schalotten fein hacken.
- 2 2 TL Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Tofu und Pilze portionsweise ca. 2 Min. braten, mit Salz und wenig Pfeffer würzen, herausnehmen.
- 3 1 TL Öl in derselben Pfanne warm werden lassen, Schalotten andämpfen, Rüebli kurz mitdämpfen.
- 4 Knorr Suprême Steinpilz Sauce mit 3½ dl Wasser und 0,5 dl Rahm verrühren, dazugiessen, aufkochen. Unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 7 Min. köcheln.
- 5 1 Bund Peterli fein schneiden, mit Tofu und Pilzen beigeben, nur noch heiss werden lassen.