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Mediterrane Gemüsespiesse

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 2 Rüebli
  • Jodsalz
  • Zucker
  • 150 g tiefgekühlte Broccoliröschen
  • 1 kleine Zucchetti
  • 100 g Champignons
  • 8 Cherry-Tomaten
  • 2 EL Pinienkerne
  • 2 EL Olivenöl (z. B. BERTOLLI)
  • Pfeffer
  • 1 Pkg. KNORR Carbonara al Gusto
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ TL Kräuter der Provence
  • 1 EL Zitronensaft
  • 4 Schaschlikspiesse

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1126kJ
Energie (Kilokalorien)270kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren5,7g
Kohlenhydrate11g
davon Zucker6,1g
Ballaststoffe4,2g
Eiweiss7,1g
Salz1,2g

  • 1 Rüebli schälen, längs und quer halbieren und in kochendem Salzwasser mit Zucker bissfest garen. Herausnehmen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Broccoliröschen auftauen.
  • 2 Zucchetti putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. Champignons putzen, evtl. halbieren. Cherry-Tomaten waschen. Vorbereitetes Gemüse abwechselnd auf die Holzspiesse stecken.
  • 3 Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten, herausnehmen. Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Spiesse darin zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, salzen und pfeffern.
  • 4 Packungsinhalt Carbonara al Gusto in einen Topf geben und erhitzen. Knoblauch schälen und dazupressen. Mit Kräuter der Provence und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft abschmecken. Mit Pinienkernen bestreut servieren.