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Focaccia bianca

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    Min
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  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1923kJ
Energie (Kilokalorien)459kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren10g
Kohlenhydrate48g
davon Zucker2g
Ballaststoffe2,7g
Eiweiss17g
Salz1,9g
  • 250 g Weissmehl
  • 9 g Knorr MEDITERRAN mit Rosmarin und Thymian
  • 1/2 TL Jodsalz
  • 1/4 Würfel Hefe (ca. 10 g)
  • 1 1/2 dl lauwarmes Wasser
  • 1 EL Olivenöl
  • 100 g Feta
  • 80 g Chorizo in Tranchen
  • 50 g Mascarpone
  • 4 Zweige glatte Peterli
  • wenig Olivenöl
  • 1 Mehl, 3 TL Knorr Mediterran und Salz in eine Schüssel geben. Hefe dazubröckeln, mischen. Wasser und Öl beigeben, zu einem weichen, glatten Teig kneten, zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 1/2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
  • 2 Teig auf wenig Mehl flach drücken, ausziehen oder auswallen (ca. 25 × 40 cm). Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Feta in Stücke, Chorizo in Streifen schneiden, beides auf der Focaccia verteilen.
  • 3 Focaccia ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens backen. Herausnehmen. Mascarpone darauf verteilen, Peterli zerzupfen, Focaccia damit bestreuen, mit Öl beträufeln.
  • 4 Copyright Betty Bossi