Skip to content
Was suchst du?

Suchen

Eier Benedict

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)847kJ
Energie (Kilokalorien)203kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren3,4g
Kohlenhydrate15g
davon Zucker2,3g
Ballaststoffe1g
Eiweiss10g
Salz1,6g
  • 2 EL Weissweinessig
  • 4 Eier (Größe M)
  • 1/2 Packung KNORR Flüssigsauce Hollandaise
  • 2 Toasties
  • 1/2 Bund Schnittlauch oder Peterli
  • 4 dünne Scheiben roher Schinken
  • 1 Um die Eier zu pochieren, einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und den Essig hinzufügen. Bei leicht siedendem Wasser die Eier nacheinander vorsichtig aufschlagen und ins Wasser gleiten lassen. Mit einer kleinen Kelle das Ei auffangen. Das Eiweiss sollte dabei das Eigelb umhüllen. Die Eier 3-4 Minuten pochieren, anschliessend vorsichtig aus dem Wasser heben. Das Eigelb sollte noch weich sein. Mit etwas Küchenpapier trocken tupfen.
  • 2 KNORR Sauce Hollandaise nach Packungsangabe erwärmen. Toasties im Toaster aufbacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
  • 3 Toastiehälften mit Schinken und pochiertem Ei belegen. Etwas Sauce Hollandaise darübergeben und mit Schnittlauch bestreut servieren.