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Currybällchen mit Erdnuss-Mango-Dip

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2633kJ
Energie (Kilokalorien)630kcal
Fett47g
davon gesättigte Fettsäuren17g
Kohlenhydrate17g
davon Zucker11g
Ballaststoffe2,9g
Eiweiss33g
Salz2,1g
  • 600 g Hackfleisch (Rind und Schwein)
  • 3 EL Knorr Curry Sauce (Tube)
  • 50 g gesalzene Erdnüsse
  • 1 Schalotte
  • 1 Mango
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Limettensaft
  • 3 EL Crème fraîche
  • 1/4 TL Jodsalz
  • 1 600 g Hackfleisch mit 3 EL Knorr Curry Tube mischen, Masse mit nassen Händen zu baumnussgrossen Bällchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  • 2 Hackbällchen ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C (Umluft: 200 °C) vorgeheizten Ofens backen.
  • 3 50 g Erdnüsse, Schalotte und Mango fein hacken. Erdnüsse in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, 1 EL Öl beigeben, Schalotte und Mango ca. 3 Min. andämpfen, 1 EL Limettensaft beigeben, etwas abkühlen lassen. 3 EL Crème fraîche unterrühren, mit ¼ TL Salz würzen.