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Wintergulasch-Suppe

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    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1805kJ
Energie (Kilokalorien)432kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren5,5g
Kohlenhydrate30g
davon Zucker12g
Ballaststoffe8g
Eiweiss31g
Salz0,27g
  • 2 EL Öl
  • 500 g Gulaschfleisch vom Rind
  • 2 EL Tomatenpüree
  • 2 Würfel KNORR Natürlich Fein! Rindsbouillon Stange
  • 1-2 Lorbeerblätter
  • 400 g Kartoffeln
  • 300 g Pastinaken
  • 300 g Rüebli
  • 300 g Zwiebeln
  • 300 g Rosenkohl
  • Pfeffer
  • Jodsalz
  • 1 Öl in einem Brattopf heiss werden lassen. Fleisch portionenweise anbraten. Hitze reduzieren, Tomatenpüree beigeben, ca. 5 Min. dämpfen.
  • 2 Knorr Natürlich Fein! Rindsbouillon und Lorbeer beigeben, ca. 8 dl Wasser dazugiessen, aufkochen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 45 Min. schmoren.
  • 3 In der Zwischenzeit Kartoffeln, Pastinaken, Rüebli und Zwiebeln schälen, waschen und in mundgerechte Würfel schneiden. Rosenkohl rüsten und waschen.
  • 4 Kartoffeln und Gemüse beigeben und ca. 25 Min. fertig schmoren. Gulasch mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.