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Waldpilz-Suppe mit Brezelchips

  • Zubereitung

    Min
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  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1747kJ
Energie (Kilokalorien)418kcal
Fett17g
davon gesättigte Fettsäuren6,5g
Kohlenhydrate52g
davon Zucker9,1g
Ballaststoffe5,5g
Eiweiss12g
Salz3,3g
  • 100 g Laugenbrezel
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 Beutel KNORR Natürlich Fein! Waldpilzcrème
  • 60 g Meerrettich frisch
  • 2 EL Crème fraîche
  • 1 EL Schnittlauchröllchen
  • 1 Laugenbrezel in feine Scheiben schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Brezelscheiben darin knusprig braun braten.
  • 2 KNORR Natürlich Fein! Waldpilzcrème Suppe mit einem Schneebesen in 500 ml kaltes Wasser einrühren, unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren.
  • 3 Meerrettich schälen und die Hälfte davon fein reiben. Restlichen Meerrettich grob raspeln. Geriebenen Meerrettich in die Suppe rühren.
  • 4 Suppe in Tellern anrichten. Je 1 EL Crème fraîche zugeben und mit einer Löffelspitze spiralförmig verteilen. Suppe mit den Brezelscheiben, Meerrettichraspeln und Schnittlauchröllchen bestreuen.