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Spargelsuppe mit Ei

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  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)972kJ
Energie (Kilokalorien)232kcal
Fett7,2g
davon gesättigte Fettsäuren2,3g
Kohlenhydrate28g
davon Zucker4,5g
Ballaststoffe4,2g
Eiweiss12g
Salz2,9g
  • 4 Eier (Größe M)
  • 100 g tiefgekühlter Spinat, gehackt
  • 100 g Rüebli
  • 1 Beutel KNORR Standardsuppe Spargel-Crème
  • 150 g Vollkorn-Baguette
  • 1 Eier wachsweich kochen, kalt abschrecken und pellen. Spinat auftauen. Rüebli schälen und in Stifte reiben.
  • 2 Knorr Suppe Spargel-Crème in 1 l kaltes Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Spinat zugeben und in der Suppe erhitzen.
  • 3 Suppe auf 4 Schalen oder Gläser verteilen. Jeweils ein Ei mittig setzen und mit Rüeblistiften bestreuen. Mit Vollkorn Baguette servieren.