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Rotkrautsuppe

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  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)548kJ
Energie (Kilokalorien)132kcal
Fett9,2g
davon gesättigte Fettsäuren1,2g
Kohlenhydrate8,6g
davon Zucker8g
Ballaststoffe2,5g
Eiweiss1,8g
Salz1,5g
  • 400 g Rotkraut
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 150 ml Orangensaft
  • 2 geh. TL KNORR Bouillon Tomate & Peperoni
  • 100 ml Hafer-Kochcreme
  • 1 Vom Rotkraut den festen mittleren Strunk herausschneiden. Rotkraut in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
  • 2 Rotkraut und Zwiebel in einem Topf im heissen Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Mit Orangensaft ablöschen. 500 ml Wasser und Knorr Bouillon Tomate & Peperoni zufügen. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 30 Minuten garen.
  • 3 Rotkrautsuppe in einem Mixer fein pürieren. Hafercreme unterrühren.