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Rindsbouillon mit Rotkabis und Quarkgnocchi

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 120 g Magerquark
  • 1 Eigelb
  • 10 g weiche Margarine
  • 20 g Mehl
  • Jodsalz
  • Muskat
  • 4 TL KNORR Natürlich Fein! Rindsbouillon Granulat
  • 120 g Rotkabis
  • 3 EL Schnittlauch, geschnitten

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)390kJ
Energie (Kilokalorien)93kcal
Fett4,1g
davon gesättigte Fettsäuren1,3g
Kohlenhydrate6,9g
davon Zucker2,3g
Ballaststoffe1g
Eiweiss6,5g
Salz2,4g

  • 1 120 g Quark mit Eigelb, 10 g Margarine und 20 g Mehl glattrühren, mit Salz und Muskat würzen.
  • 2 Mit zwei Teelöffeln Gnocchi formen und sie in siedendem Salzwasser ca. 10 Minuten ziehen lassen.
  • 3 4 TL KNORR Natürlich Fein! Rindsbouillon Granulat in 1 l kochendem Wasser auflösen.
  • 4 120 g Rotkabis in feine Streifen schneiden und in der kochenden Bouillon garen. Die Gnocchi dazu geben und mit 3 EL Schnittlauch servieren.