Pilzsuppe mit Frischkäse-Spinat-Crêperöllchen
-
Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
-
Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1451kJ
Energie (Kilokalorien)347kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren8,5g
Kohlenhydrate22g
davon Zucker2,7g
Ballaststoffe2,1g
Eiweiss14g
Salz3,8g
- 60 g Weiss- oder Vollkornmehl
- Jodsalz
- 0,5 dl Rahm
- 2 frische Eier
- 300 g Spinat
- 2 EL Öl
- 75 g Frischkäse
- 8 Scheiben Rohschinken (ca. 80 g)
- 1 Beutel KNORR Steinpilzsuppe
Steinpilz
Eine mild-herbe Supppe mit feinen Stückchen von Steinpilzen ist im Handumdrehen zubereitet. Zumindest mit der KNORR Steinpilzsuppe. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 60 g Mehl mit einer Prise Salz mischen. 1 dl Wasser mit 0,5 dl Rahm und 2 Eier verrühren, dazugiessen und verrühren.
- 2 Einige Spinatblätter für die Garnitur beiseitelegen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, 300 g Spinat andämpfen, zugedeckt bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen, abtropfen lassen und ausdrücken.
- 3 In einer beschichteten Bratpfanne 1 EL Öl erhitzen, Hitze reduzieren, nacheinander 2 Crêpes beidseitig je ca. 2 Min. backen, etwas abkühlen lassen.
- 4 75 g Frischkäse auf Crêpes verteilen, glatt streichen. Rohschinken und gedämpften Spinat darauf verteilen. Crêpes satt aufrollen, in je 6 Röllchen schneiden.
- 5 Knorr Steinpilzsuppe mit 1 Liter Wasser nach Angabe auf der Verpackung zubereiten. Suppe mit den Crêperöllchen und den beiseitegelegten Spinatblättern anrichten.