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Pilzsuppe mit Frischkäse-Spinat-Crêperöllchen

Pilzsuppe mit Frischkäse-Spinat-Crêperöllchen - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 60 g Weiss- oder Vollkornmehl
  • Jodsalz
  • 0,5 dl Rahm
  • 2 frische Eier
  • 300 g Spinat
  • 2 EL Öl
  • 75 g Frischkäse nature (z.B. Philadelphia Balance)
  • 8 Scheiben Rohschinken (ca. 80 g)
  • 1 Beutel KNORR Steinpilzsuppe

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1456kJ
Energie (Kilokalorien)348kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren8,5g
Kohlenhydrate22g
davon Zucker3g
Ballaststoffe2,2g
Eiweiss14g
Salz3,8g

  • 1 60 g Mehl mit einer Prise Salz mischen. 1 dl Wasser mit 0,5 dl Rahm und 2 Eier verrühren, dazugiessen, verrühren.
  • 2 Einige Spinatblätter für die Garnitur beiseite legen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, 300 g Spinat andämpfen, zugedeckt bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen, abtropfen, ausdrücken.
  • 3 In einer beschichteten Bratpfanne 1 EL Bratcreme erhitzen, Hitze reduzieren, nacheinander 2 Crêpes beidseitig je ca. 2 Min. backen, etwas abkühlen.
  • 4 75 g Frischkäse auf Crêpes verteilen, glatt streichen. Rohschinken und gedämpften Spinat darauf verteilen. Crêpes satt aufrollen, in je 6 Röllchen schneiden.
  • 5 KNORR Steinpilzsuppe mit 1 Liter Wasser nach Angabe auf der Verpackung zubereiten. Suppe mit den Crêperöllchen und den beiseite gelegten Spinatblättern anrichten.