Pilz-Suppe mit Marroni unter der Blätterteighaube
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1260kJ
Energie (Kilokalorien)302kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren9,1g
Kohlenhydrate30g
davon Zucker4,9g
Ballaststoffe5,4g
Eiweiss6,8g
Salz2,6g
- 1 Beutel KNORR Steinpilzsuppe
- 150 g Steinpilze, geputzt
- 100 g Marroni, tiefgekühlt
- 2 Butter
- Pfeffer
- Jodsalz
- 2 EL Peterli, gehackt
- 150 g Blätterteig, ausgewallt, aus dem Kühlregal
- 1 verquirltes Eigelb
Steinpilz
Eine mild-herbe Supppe mit feinen Stückchen von Steinpilzen ist im Handumdrehen zubereitet. Zumindest mit der KNORR Steinpilzsuppe. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Knorr Steinpilzsuppe nach Packungsangabe zubereiten.
- 2 150 g Steinpilze in Würfel schneiden. 100 g Marroni klein hacken. Beides in 2 EL aufschäumender Butter anbraten, pfeffern, eventuell salzen. 2 EL Peterli untermischen.
- 3 Aus dem Blätterteig 4 Kreise ausstechen. Sie sollten einen 2 cm grösseren Durchmesser haben als die Suppentassen.
- 4 Das Pilz-Marroni-Ragout auf 4 feuerfeste Suppentassen verteilen. Mit der Suppe auffüllen.
- 5 Den Rand der Tassen mit etwas Eigelb bepinseln. Blätterteig auf die Tassen legen und den überstehenden Rand gut andrücken. Teighaube mit Eigelb einpinseln. Im auf 220 °C (Umluft: 200 °C) vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.