Skip to content
Was suchst du?

Suchen

Marokkanische Zucchettisuppe

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)741kJ
Energie (Kilokalorien)179kcal
Fett6g
davon gesättigte Fettsäuren1g
Kohlenhydrate18g
davon Zucker6,6g
Ballaststoffe5,5g
Eiweiss9,6g
Salz1,4g
  • 1 kg Zucchetti
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 TL KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon Granulat
  • 1 Dose (425 ml) Kichererbsen Konserve abgetropft
  • 1-2 TL Ras el Hanout
  • 1 Handvoll Minzeblättchen
  • 1 Zucchetti waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und hacken.
  • 2 Zucchetti und Zwiebeln in einem Topf im heissen Olivenöl ca. 5 Minuten anbraten. 500 ml Wasser zugiessen, aufkochen und Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon einrühren. Kichererbsen zufügen, bis auf ein 2 EL zum Garnieren. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen. Suppe pürieren und mit Ras el Hanout abschmecken.
  • 3 Zucchettisuppe auf Teller verteilen. Mit Minzblättern und zurückbehaltenen Kichererbsen garnieren.