Lass uns kochen
- 1 Schalotte in 2 EL Öl anschwitzen, 200 g Linsen zufügen und kurz dünsten. Mit der Hälfte der KNORR Bouillon aufgiessen und ca 12 Minuten weich kochen.
- 2 2-3 EL Linsen beseite stellen, den Rest pürieren. 1 dl Rahm und restliche Bouillon dazu geben. Suppe kurz aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3 2 Rüebli und 2 Zucchetti mit einem Sparschäler in längliche, nicht zu breite Streifen schneiden. Im restlichen Öl zusammen mit 50 g Speckstreifen langsam knusprig braten. Leicht salzen und pfeffern.
- 4 Suppe in Teller geben, die reservierten Linsen und das Speckgemüse darauf verteilen.