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Leichte Steinpilz-Suppe mit Brezelchips

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 50 g Laugenbrezel
  • 1 EL Rapsöl
  • 2 Beutel KNORR Steinpilz-Crème
  • 60 g frischer Meerrettich (1 Stück)
  • Paprikapulver edelsüss
  • 30 g Creme legere (15 % Fett)
  • nach Belieben bestreuen mit Schnittlauch

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)906kJ
Energie (Kilokalorien)216kcal
Fett7,8g
davon gesättigte Fettsäuren2,6g
Kohlenhydrate30g
davon Zucker3,8g
Ballaststoffe2,9g
Eiweiss5,2g
Salz4,7g

  • 1 Laugenbrezel in feine Scheiben schneiden. Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Brezelscheiben darin knusprig braun braten.
  • 2 Inhalt beider Beutel Steinpilz Suppe gemäss Anleitung kochen. Ab und zu umrühren.
  • 3 Meerrettich schälen und die Hälfte davon fein reiben. Restlichen Meerrettich grob raspeln. Geriebenen Meerrettich in die Suppe rühren. Mit Paprikapulver abschmecken.
  • 4 Suppe in Tellern anrichten. Jeweils etwas Creme legere zugeben und mit einer Löffelspitze spiralförmig verteilen. Suppe mit den Brezelscheiben, Meerrettichraspeln und nach Belieben Schnittlauchröllchen bestreuen.