Klare Pilz-Suppe mit Majorancreme
-
Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
-
Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)883kJ
Energie (Kilokalorien)211kcal
Fett17g
davon gesättigte Fettsäuren6g
Kohlenhydrate3,9g
davon Zucker3,1g
Ballaststoffe2,3g
Eiweiss9,9g
Salz1,6g
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g gemischte Pilze (z.B. weisse und braune Champignons, Austernpilze, Eierschwämme)
- ½ Bund Majoran
- 2 EL Öl
- 6 dl KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon Granulat
- evtl. 1-2 EL Zitronensaft
- Jodsalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 50 g grob geriebener Pecorino
- 150 g Crème légère
Natürlich Fein! Gemüsebouillon Granulat
100% natürliche Zutaten, feinstes Meersalz und Kräuter machen die fettarme KNORR Gemüsebouillon besonders. Die ideale Grundlage für klare Gemüsesuppen. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in feine Ringe schneiden und Knoblauch fein würfeln. Pilze putzen und grob würfeln. Majoran waschen, trocken schütteln und hacken.
- 2 Öl in einem grossen Topf erhitzen, die Pilzwürfel anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazugeben, kurz mitbraten. Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon dazugiessen und aufkochen, ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- 3 Crème légère und Majoran verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Auf die klare Pilzsuppe geben.
- 4 Pecorino esslöffelweise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und bei 200 °C ca. 8 Minuten backen. Zu der Suppe servieren.