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Kerbel Suppe mit Linsen

  • Zubereitung

    Min
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  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)754kJ
Energie (Kilokalorien)181kcal
Fett6,1g
davon gesättigte Fettsäuren1,8g
Kohlenhydrate21g
davon Zucker4,9g
Ballaststoffe5,2g
Eiweiss7,9g
Salz2g
  • 1 kleine Stange Lauch
  • 1/2 Fenchelknolle
  • 1 Stk. Stangensellerie
  • 2 mittelgrosse Kartoffeln
  • 2 Schalotten
  • 1 EL Olivenöl
  • 3 TL KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon Granulat
  • 40 g frischer Kerbel
  • 180 g braune Linsen, gegart (Dose oder Beutel)
  • 50 ml Halbrahm (15 % Fett)
  • 1 Lauch, Fenchel und Sellerie putzen, waschen und das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Schalotten schälen und in halbe Ringe schneiden. Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen und Schalotten goldbraun und glasig braten.
  • 2 Lauch, Fenchel, Sellerie und Kartoffeln hinzufügen. 1 l Wasser zugiessen, aufkochen und Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon einrühren. Zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen.
  • 3 Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Kerbel waschen, hacken, hinzufügen und die Suppe erneut pürieren. Linsen und Halbrahm hinzufügen und noch eine Minute köcheln lassen.