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Kürbis-Suppe mit Kürbiskern-Pesto

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nutritional information

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1646kJ
Energie (Kilokalorien)392kcal
Fett32g
davon gesättigte Fettsäuren8,9g
Kohlenhydrate15g
davon Zucker13g
Ballaststoffe6,8g
Eiweiss8g
Salz2,4g
  • 1500 g Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1-2 EL KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon Granulat
  • 40 g Kürbiskerne
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 2-3 Stiele glatte Peterli
  • 3-4 EL Kürbiskernöl (oder Olivenöl)
  • 1/2 TL Rotweinessig
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 100 g Crème fraîche