Geeiste Honigmelonensuppe
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1020kJ
Energie (Kilokalorien)243kcal
Fett8,7g
davon gesättigte Fettsäuren1,8g
Kohlenhydrate33g
davon Zucker20g
Ballaststoffe3,8g
Eiweiss5,7g
Salz1,2g
- 1 Honigmelone
- 2 TL KNORR Hühnerbouillon
- 150 g fettarmer Naturjoghurt
- 1 Prise Cayennepfeffer
- nach Belieben Jodsalz
- 2 Scheiben Mischbrot
- 2 EL Olivenöl
- 1 Salatgurke
- nach Belieben Pfefferminzblättli
Hühnerbouillon Paste (200 g)
Die richtige Würze für Hühnersuppe gelingt mit KNORR Hühnerbouillon Paste. Sie ist ideal zu portionieren und ist die perfekte Grundlage für Suppenkreationen. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Melone halbieren und die Kerne entfernen. Mit einem Kugelausstecher ca. 12 Kugeln aus dem Fruchtfleisch schneiden und zur Seite stellen. Restliches Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen.
- 2 100 ml Wasser aufkochen und Knorr Hühnerbouillon darin auflösen. Fruchtfleisch und Bouillon in ein hohes Gefäss geben und fein pürieren. Joghurt und ca. 1/4 l (2 1/2 dl) kaltes Wasser unter das Fruchtpüree rühren. Suppe mit Cayennepfeffer und evtl. etwas Salz abschmecken, anschliessend für 2 - 3 Stunden kalt stellen. Gelegentlich umrühren.
- 3 Brotscheiben entrinden und würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin knusprig braten.
- 4 Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Gurkenwürfel, Melonenkugeln und Brotwürfel zur eisgekühlten Suppe servieren. Mit Minzblättli garnieren.