Gazpacho mit Gurke, Tomaten, Peperoni
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)250kJ
Energie (Kilokalorien)60kcal
Fett0,6g
davon gesättigte Fettsäuren0,1g
Kohlenhydrate8,2g
davon Zucker7g
Ballaststoffe4,1g
Eiweiss2,9g
Salz1,8g
- 1 Gurke
- 400 g Tomaten
- 1 gelbe Peperoni
- ½ Bund Basilikum
- 8 Eiswürfel
- 1½ EL KNORR Gemüse-Extrakt Granulat
- Jodsalz, Pfeffer
Gemüseextrakt Granulat fettfrei (250 g)
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- 1 Gurke schälen, mit 400 g Tomaten und der Peperoni in grosse Stücke schneiden, in ein hohes Gefäss geben.
- 2 Basilikumblätter abzupfen, einige zum Garnieren beiseitelegen, restliches Basilikum mit 8 Eiswürfeln und 1 1/2 EL Knorr Gemüse-Extrakt zum Gemüse geben, fein pürieren, mit Salz und wenig Pfeffer würzen.
- 3 Die Suppe auf Gläser oder Suppentassen verteilen, mit beiseitegelegtem Basilikum garnieren, sofort servieren.