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Gazpacho mit Gurke, Tomaten, Peperoni

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)250kJ
Energie (Kilokalorien)60kcal
Fett0,6g
davon gesättigte Fettsäuren0,1g
Kohlenhydrate8,2g
davon Zucker7g
Ballaststoffe4,1g
Eiweiss2,9g
Salz1,8g
  • 1 Gurke
  • 400 g Tomaten
  • 1 gelbe Peperoni
  • ½ Bund Basilikum
  • 8 Eiswürfel
  • 1½ EL KNORR Gemüse-Extrakt Granulat
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 1 Gurke schälen, mit 400 g Tomaten und der Peperoni in grosse Stücke schneiden, in ein hohes Gefäss geben.
  • 2 Basilikumblätter abzupfen, einige zum Garnieren beiseitelegen, restliches Basilikum mit 8 Eiswürfeln und 1 1/2 EL Knorr Gemüse-Extrakt zum Gemüse geben, fein pürieren, mit Salz und wenig Pfeffer würzen.
  • 3 Die Suppe auf Gläser oder Suppentassen verteilen, mit beiseitegelegtem Basilikum garnieren, sofort servieren.