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Broccolicremesuppe mit Auberginenbällchen

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1530kJ
Energie (Kilokalorien)365kcal
Fett9,8g
davon gesättigte Fettsäuren5g
Kohlenhydrate48g
davon Zucker12g
Ballaststoffe11g
Eiweiss15g
Salz2,3g
  • 1 kg Auberginen
  • 200 g Süsskartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 70 g orange Tomaten (ersatzweise rote Tomaten)
  • 10 Pfefferminzblättli
  • 2 Eier (Größe M)
  • 70 g Semmelbrösel
  • 1/4 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • 50 g Bohnen dick (Saubohnen) tiefgefroren
  • 2 Beutel KNORR Natürlich Fein! Broccoli-Blumenkohl Suppe
  • 1 Handvoll Alfalfa-Sprossen