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Blumenkohl-Curry-Suppe

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 1 Zwiebel
  • 450 g Blumenkohl
  • 1 ½ EL Olivenöl
  • 2 TL Curry
  • 1 ½ EL KNORR Gemüse-Extrakt Granulat
  • 1 Tomate

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)478kJ
Energie (Kilokalorien)115kcal
Fett7,6g
davon gesättigte Fettsäuren1,1g
Kohlenhydrate6,2g
davon Zucker4,4g
Ballaststoffe3,6g
Eiweiss3,5g
Salz2,5g

  • 1 Zwiebel hacken, 450 g Blumenkohl in kleine Stücke schneiden.
  • 2 1 1/2 EL Öl in einer weiten Pfanne warm werden lassen, Zwiebel andämpfen, Blumenkohl ca. 3 Min. mitdämpfen. 2 TL Curry und 1 1/2 EL KNORR Gemüse Extrakt beigeben, 6 dl Wasser dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. köcheln.
  • 3 Suppe pürieren, in tiefe Teller verteilen, Tomate in Würfeli schneiden, über die Suppe verteilen.