Baumnuss Pesto
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)949kJ
Energie (Kilokalorien)227kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren3,3g
Kohlenhydrate2,1g
davon Zucker1,2g
Ballaststoffe1g
Eiweiss5,5g
Salz0,68g
- 70 g Baumnusskerne
- 1 Bund glatte Peterli
- 1-2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 unbehandelte Zitrone
- 30 g geriebener Parmesan
- 1 TL KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon Granulat
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- 1 Baumnüsse in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten. Peterli waschen und trocken schütteln. Knoblauch schälen und grob hacken.
- 2 Peterli, Knoblauch, Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft und 3-4 EL Wasser in einen Mixer geben und pürieren. Parmesan, Baumnüsse und Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon zugeben und noch einmal kurz pürieren.
- 3 Pesto in ein leeres, gesäubertes Glas füllen.