Asiatische Fischsuppe
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1915kJ
Energie (Kilokalorien)458kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren11g
Kohlenhydrate45g
davon Zucker6,3g
Ballaststoffe8,2g
Eiweiss32g
Salz1,8g
- 150 g Reisnudeln
- 2 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange)
- 1 Stängel Zitronengras
- 2,5 dl Kokosmilch
- 3 Bundzwiebeln mit dem Grün
- 200 g Kefen
- 200 g tiefgekühlte Erbsli
- 350 g Fischfilet (ohne Haut, entgrätet, in Stücken, z.B. Bio-Goldbrasse, Dorade Royale)
- 150 g Crevetten (roh und geschält)
- 2 EL Limettensaft
- 2 1/2 EL Sojasauce
- 1 kleine rote Chili
- Limettenscheiben und Korianderblätter
Natürlich Fein! Gemüsebouillon Stange
100% natürlich mit Meersalz. Die feine Knorr Gemüsebouillon mit Meersalz gibt Suppen das Gewisse etwas. Dank Portionswürfel auch für kleine Mengen geeignet. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Reisnudeln in eine grosse Schüssel geben. Siedendes Wasser darübergiessen, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. quellen lassen, kalt abspülen, abtropfen lassen.
- 2 Zwei Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon in 1 Liter Wasser aufkochen. Inneres vom Zitronengras fein schneiden, dazugeben, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 3 Min. köcheln lassen, Kokosmilch dazugiessen.
- 3 Bundzwiebeln in feine Streifen schneiden, mit Kefen, Erbsli, Fischfilets und Crevettenschwänze mit den Nudeln in die heisse Suppe geben, ca. 4 Min. ziehen lassen, Limettensaft und Sojasauce beigeben. Chili entkernen, in Ringe schneiden. Fischsuppe mit Chili, Limettenscheiben und Koriander garnieren.