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Sellerie-Suppe mit Mozzarella-Schinken-Sticks

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 EL Rapsöl
  • 1/2 Sellerie
  • 1 TL Jodsalz
  • 1 TL Zucker
  • 4 Scheiben gekochter Schinken
  • 125 g Mini-Mozzarella-Kugeln
  • Holzspiessli
  • 1 Beutel KNORR Standardsuppe Frühling
  • 3 EL Rahm
  • Pfeffer
  • 3-4 Stiele glatte Petersilie
  • einige rosa Pfefferkörner

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1358kJ
Energie (Kilokalorien)377kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren8,6g
Kohlenhydrate14g
davon Zucker5,4g
Ballaststoffe2,5g
Eiweiss18g
Salz4,9g

  • 1 Zwiebel fein hacken und in einem Brattopf in 1 EL heissem Öl andünsten. 1/2 Sellerie in grosse Würfel schneiden, beigeben und weiterdünsten. Je 1 TL Salz und Zucker beigeben. 1 Liter Wasser dazugiessen, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. kochen.
  • 2 Schinken in je 3 lange Streifen schneiden. Jede Mini Mozzarella-Kugel in einen Streifen einrollen, auf Holzspiessli stecken. In einer Bratpfanne in 1 EL heissem Öl rundum kurz anbraten, wobei der Käse die Form behält. Herausnehmen.
  • 3 Gemüse im Wasser pürieren. Beutelinhalt KNORR Standardsuppe Frühling darunterrühren, bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln. 3 EL Rahm beigeben. Suppe würzen.
  • 4 Petersilienblättchen abzupfen, fein schneiden und mit rosa Pfefferkörner garnieren. Mozzarella-Schinken-Sticks dazu servieren.