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Scharfer Reissalat mit Wasabi, Erbsen, Peperoni und Thon

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 200 g Langkornreis
  • Jodsalz
  • 300 g tiefgekühlte Erbsen
  • 30 g Sonnenblumenkerne
  • 1 Dose Thon in Öl (140 g Abtropfgewicht)
  • 2 rote Peperoni
  • 2 Beutel Knorr Natürlich Fein! Herbmix Italian
  • 2 TL Wasabipaste
  • 4 EL Limettensaft
  • 6 EL Öl

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2773kJ
Energie (Kilokalorien)663kcal
Fett36g
davon gesättigte Fettsäuren4,5g
Kohlenhydrate60g
davon Zucker9,7g
Ballaststoffe10g
Eiweiss19g
Salz1,2g

  • 1 200 g Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 300 g Erbsen 2 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und mitgaren.
  • 2 Inzwischen 30 g Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Thon abtropfen lassen und in Stücke zupfen. 2 Peperoni putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
  • 3 Reis und Erbsen abschrecken und gut abtropfen lassen. Abkühlen lassen.
  • 4 Beutelinhalte KNORR Natürlich Fein! Herbmix Italian mit 2 TL Wasabipaste, 4 EL Limettensaft, 4 EL Wasser und 6 EL Öl verrühren.
  • 5 Reis mit Erbsen, Thon und Peperoni in einer Schüssel vorsichtig mit dem Dressing mischen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen.