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Quinoa-Salat mit getrockneten orangen Tomaten

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    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1749kJ
Energie (Kilokalorien)419kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren3,3g
Kohlenhydrate45g
davon Zucker9g
Ballaststoffe9,3g
Eiweiss13g
Salz1,9g
  • 250 g orange Cocktailtomaten (ersatzweise rote oder gelbe)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g roter Quinoa
  • 2 TL KNORR Gemüsebouillon
  • 250 g tiefgekühlte Dicke Bohnen (ersatzweise aus der Dose)
  • 50 g Radiesli
  • 10 Basilikumblätter
  • 1 Avocado (reif)
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1/2 TL Jodsalz
  • Pfeffer