Eine leichte Hühnersuppe gelingt mit dem KNORR Granulat Hühner Bouillon fettarm. Vollmundig im Geschmack und mit ausgewählten Kräutern und Gewürzen verfeinert.
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1
2 EL Knorr Bouillon Granulat in 1 l kochendem Wasser auflösen.
2
Poulet hineingeben und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
3
800 g Kartoffeln in Salzwasser kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
4
1/2 Gurke schälen, der Länge nach halbieren, entkernen und quer in Scheiben schneiden. Zu den Kartoffeln geben.
5
Poulet aus der Bouillon nehmen, Haut abziehen, Fleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke zupfen. Das Fleisch zu den Kartoffeln geben.
6
Schalottenwürfel in 1 EL Öl anschwitzen. Mit 2 dl Bouillon ablöschen und etwas einkochen lassen. 1 EL Senf und 4 EL Essig unterrühren und noch heiss über die Kartoffel-Poulet-Mischung geben. 4 EL Olivenöl dazugeben, alles gut miteinander mischen, mit Pfeffer und eventuell etwas Salz würzen.