Lauwarmer Broccolisalat
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1368kJ
Energie (Kilokalorien)327kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren8,5g
Kohlenhydrate7,3g
davon Zucker6,2g
Ballaststoffe5,3g
Eiweiss17g
Salz1,9g
- 800 g Broccoli
- 1 TL Jodsalz
- 4 EL Weissweinessig
- 3 EL Olivenöl
- 1/2 EL Akazienhonig
- 6 g Knorr GEMÜSE mit Koriander und schwarzem Pfeffer
- 150 g rezenter Gruyère
- 1 Cicorino Rosso
- 1 EL Pinienkerne
- 1 Wasser in einem weiten Topf mit Salz zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Broccoli in Röschen teilen. Broccoliröschen im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. knapp weich kochen, abtropfen.
- 2 Essig, Öl, Honig und 2 TL Knorr Gemüse verrühren. Käse in Würfeli, Cicorino in feine Streifen schneiden, mit dem Broccoli zur Sauce geben, mischen.
- 3 Pinienkerne rösten, Salat damit bestreuen.
- 4 Copyright Betty Bossi