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Lauwarmer Broccolisalat

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    Min
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    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1368kJ
Energie (Kilokalorien)327kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren8,5g
Kohlenhydrate7,3g
davon Zucker6,2g
Ballaststoffe5,3g
Eiweiss17g
Salz1,9g
  • 800 g Broccoli
  • 1 TL Jodsalz
  • 4 EL Weissweinessig
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 EL Akazienhonig
  • 6 g Knorr GEMÜSE mit Koriander und schwarzem Pfeffer
  • 150 g rezenter Gruyère
  • 1 Cicorino Rosso
  • 1 EL Pinienkerne
  • 1 Wasser in einem weiten Topf mit Salz zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Broccoli in Röschen teilen. Broccoliröschen im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. knapp weich kochen, abtropfen.
  • 2 Essig, Öl, Honig und 2 TL Knorr Gemüse verrühren. Käse in Würfeli, Cicorino in feine Streifen schneiden, mit dem Broccoli zur Sauce geben, mischen.
  • 3 Pinienkerne rösten, Salat damit bestreuen.
  • 4 Copyright Betty Bossi