Kartoffelsalat mit Gurke und Minze (Aloo Podina Chat)
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1554kJ
Energie (Kilokalorien)372kcal
Fett26g
davon gesättigte Fettsäuren2,4g
Kohlenhydrate29g
davon Zucker4,3g
Ballaststoffe3,3g
Eiweiss4,2g
Salz0,26g
- 800 g festkochende Kartoffeln
- Jodsalz
- 1 Gurke
- 1 EL KNORR Herbmix Kräuter
- 1 dl Rapsöl
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 TL Kurkuma
- 1/2 TL Korianderpulver
- Pfeffer
- 3 Zweige Pfefferminze
Herbmix Kräuter
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- 1 800 g Kartoffeln im siedenden Salzwasser ca. 25 Minuten knapp weich kochen, schälen. Kartoffeln und Gurke in Würfel schneiden.
- 2 Für die Sauce 1 EL Knorr Herbmix mit 1 dl Wasser und 1 dl Öl verrühren, Knoblauch dazupressen. Sauce mit 1 TL Kurkuma, 1/2 TL Koriander und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln und Gurke untermischen. 3 Zweige Pfefferminze fein schneiden und darüberstreuen.