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Feigensalat mit Parmaschinken, Rucola und Mozzarella in Honigvinaigrette

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 4 reife Feigen
  • 60 g Rucolasalat
  • 2 Scheiben Parmaschinken
  • 80 g Mozzarella
  • 4 EL BERTOLLI Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Senf
  • 2 EL Honig
  • 1 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter
  • Pfeffer frisch gemahlen

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2246kJ
Energie (Kilokalorien)537kcal
Fett39g
davon gesättigte Fettsäuren10g
Kohlenhydrate31g
davon Zucker30g
Ballaststoffe3,1g
Eiweiss14g
Salz4,7g

  • 1 4 Feigen vierteln. 60 g Rucola rüsten, waschen und trockenschleudern. 2 Scheiben Schinken und 80 g Mozzarella in Stücke teilen.
  • 2 Alles zusammen in eine Schüssel geben, 4 EL Öl und 2 EL Essig darüber träufeln und locker miteinander vermischen.
  • 3 1 EL Senf, 2 EL Honig und 1 EL KNORR Kräuterlinge verrühren.
  • 4 Den Salat anrichten, mit der Honigvinaigrette beträufeln und Pfeffer darüber mahlen.