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Couscous-Salat mit Erbsli und getrockneten Tomaten

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1817kJ
Energie (Kilokalorien)434kcal
Fett13g
davon gesättigte Fettsäuren3,7g
Kohlenhydrate64g
davon Zucker15g
Ballaststoffe6,7g
Eiweiss11g
Salz5,5g
  • 2 Beutel KNORR Tomaten-Crème
  • 200 g Couscous
  • 100 g tiefgekühlte Erbsli
  • ½ Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter
  • ½ TL KNORR Aromat
  • Pfeffer
  • ½ Bund Peterli
  • 40 g getrocknete Tomaten
  • 1 3 1/2 dl Wasser aufkochen.
  • 2 2 Beutel Knorr Tomaten-Crème und 200 g Couscous in einer Schüssel mischen, heisses Wasser und 100 g Erbsli beigeben, gut verrühren, zugedeckt ca. 5 Min. quellen lassen, auskühlen lassen.
  • 3 1/2 Zitrone auspressen, 2 EL Saft mit 2 EL Öl zum Couscous geben, mit 1 EL Knorr Kräuterlinge, 1/2 TL Knorr Aromat und wenig Pfeffer würzen.
  • 4 1/2 EL Peterli grob hacken, 40 g Tomaten in Streifchen schneiden, beides unter das Couscous mischen, sofort servieren.