Lass uns kochen
- 1 300 g Fenchel längs halbieren, in feine Streifen, 350 g Sellerie in ca. ½ cm dicke Stücke schneiden.
- 2 1 EL Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, 12 Cipollata bei grosser Hitze rundum ca. 3 Min. braten, herausnehmen, warm stellen.
- 3 Fenchel und Sellerie in dieselbe Pfanne geben, ca. 6 Min. rührbraten.
- 4 1 Dose Bohnen abgiessen, kalt abspülen, mit 1 dl Wasser und 2 EL KNORR Rindsbouillon beigeben, aufkochen, ca. 1 Min. köcheln, Pfanne vom Herd nehmen, etwas abkühlen.
- 5 Kräuter fein schneiden, mit 3 EL Essig und restlichem Öl zum Gemüse geben, mit wenig Pfeffer würzen. Mit Cipollatas anrichten, lauwarm servieren.