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Nutritional information

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1560kJ
Energie (Kilokalorien)374kcal
Fett8,4g
davon gesättigte Fettsäuren1,3g
Kohlenhydrate53g
davon Zucker4,9g
Ballaststoffe9,3g
Eiweiss16g
Salz2,1g
  • 1 Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Zucchetti waschen und in Scheiben schneiden. Spinat waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
  • 2 1 l Wasser in einem Topf aufkochen, Knorr Gemüse-Extrakt unterrühren, Brokkoli und Spinat zufügen und ca. 7 Minuten garen. In ein Sieb abgiessen, dabei den Gemüsefond auffangen.
  • 3 Zwiebel in einer Pfanne im heissen Olivenöl glasig dünsten, Zucchetti und Champignons zufügen und bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten anbraten. Spinat, Brokkoli und Erbsen zufügen und weitere 2 Minuten braten. Mit Pfeffer abschmecken.
  • 4 Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren. Gemüsefond in einen Topf giessen, aufkochen und angerührte Speisestärke mit einem Schneebesen unter Rühren einrühren. Bei schwacher Hitze 2-3 Minuten kochen, abschmecken.
  • 5 Etwas Sauce auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Abwechselnd Lasagneplatten, Gemüse und Sauce einschichten, mit einer Schicht Sauce enden.
  • 6 Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 165 °C) 25-30 Minuten backen.

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Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.

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