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Terrine "Pennette" mit Rüebli, Champignons und Erbsli

Terrine "Pennette" mit Rüebli, Champignons und Erbsli - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • Backpapier
  • 2 Rüebli
  • 150 g Champignons
  • 200 g kleine Teigwaren (z. B. Pennette)
  • Jodsalz
  • 200 g tiefgekühlte Erbsli
  • 2 Eier
  • 250 g Magerquark
  • 1 Päckli KNORR Sauce Kräuterrahm
  • 20 g Salatkräuter (Basilikum, Petersilie, Rucola)
  • Pfeffer

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1427kJ
Energie (Kilokalorien)341kcal
Fett4,5g
davon gesättigte Fettsäuren1,1g
Kohlenhydrate47g
davon Zucker6,4g
Ballaststoffe6,5g
Eiweiss24g
Salz0,21g

  • 1 Eine Cakeform von ca. 25 cm Länge mit Backpapier auslegen.
  • 2 2 Rüebli in Würfeli schneiden, 150 g Champignons je nach Grösse vierteln oder sechsteln.
  • 3 200 g Teigwaren in siedendem Salzwasser sehr knapp al dente kochen. Dabei Gemüse und 200 g Erbsli in den letzten ca. 5 Min. mitkochen, alles abgiessen, gut abtropfen.
  • 4 2 Eier in einer Schüssel verrühren, 250 g Quark und KNORR Sauce beigeben, gut verrühren. 20 g Kräuter grob hacken, mit den Teigwaren und dem Gemüse zur Quark-Ei-Masse geben, mischen, mit Salz und wenig Pfeffer würzen. Terrinen-Masse in die vorbereitete Form füllen.
  • 5 Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, sorgfältig aus der Form nehmen, Backpapier entfernen, in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.