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Spanische Tortilla

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)830kJ
Energie (Kilokalorien)199kcal
Fett10g
davon gesättigte Fettsäuren2,4g
Kohlenhydrate14g
davon Zucker3,3g
Ballaststoffe1,5g
Eiweiss12g
Salz1,2g
  • 350 g festkochende Kartoffeln
  • 2 Bundzwiebeln mit dem Grün
  • 1 EL Olivenöl
  • 4 frische Eier
  • 80 g Hinterschinken in Tranchen
  • 1 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter
  • 1 Kartoffeln in feine Scheiben, Bundzwiebeln in Ringe schneiden, Grün beiseitestellen. Öl in einer kleinen beschichteten Bratpfanne (ca. 20 cm Ø) erwärmen, Kartoffeln und Zwiebeln andämpfen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Min. weiterdämpfen.
  • 2 Eier und Knorr Kräuterlinge gut verrühren, über die Kartoffeln giessen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 20 – 25 Min. fest, aber nicht trocken werden lassen. Tortilla auf einen Teller stürzen. Wenig Öl in die Pfanne geben. Tortilla mit der ungebackenen Seite nach unten in die Pfanne zurückgleiten lassen, ca. 5 Min. fertig backen.
  • 3 Schinken und beiseitegestelltes Zwiebelgrün darauf verteilen.
  • 4 Copyright Betty Bossi