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Spanakopita – Griechische Spinatpastete

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1468kJ
Energie (Kilokalorien)352kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren4,9g
Kohlenhydrate16g
davon Zucker6,1g
Ballaststoffe4,6g
Eiweiss20g
Salz1,7g
  • 1 kg frischer Blattspinat
  • 2 Bünde glatte Peterli
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 grüne Chilischote
  • 60 g Feta leicht (Schafskäse, 9% Fett abs.)
  • 3 EL Olivenöl
  • 200 g Frischkäse 0,2 % Fett
  • 4 Eier (Größe M)
  • 2 TL KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon Granulat
  • 1 TL gemahlene Muskatnuss
  • 60 g gehackte Baumnüsse
  • 1 Msp. Jodsalz
  • Pfeffer
  • 10 Blätter Filo- oder Yufkateig (aus dem Kühlregal)
  • 1 Spinat putzen, waschen und in kochendem Wasser kurz blanchieren. In ein Sieb abgiessen und sehr gut abtropfen lassen. Anschliessend grob hacken.
  • 2 Peterli waschen und hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Chili entkernen, waschen und fein hacken. Feta grob zerkrümeln.
  • 3 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Chili darin andünsten. Spinat zugeben und kurz mitdünsten. Feta, Frischkäse, Eier, Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon, Muskatnuss, gehackte Peterli und Baumnüsse untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 4 Eine Springform (24-26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. 5 Filoteigblätter mit Olivenöl bestreichen und aufeinanderlegen. Den Boden der Springform damit auslegen. Spinat Füllung darauf verteilen. Die restlichen 5 Filoteigblätter ebenfalls mit Olivenöl bestreichen, aufeinanderlegen und über die Füllung legen.
  • 5 Spanakopita im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (Umluft: 170 °C) ca. 30 Minuten goldbraun backen.