Risotto mit Frühlingszwiebeln und Cherry-Tomaten
-
Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
-
Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2028kJ
Energie (Kilokalorien)485kcal
Fett17g
davon gesättigte Fettsäuren6,3g
Kohlenhydrate65g
davon Zucker5,4g
Ballaststoffe3,8g
Eiweiss11g
Salz3,2g
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Risotto-Reis
- 1 dl trockener Weisswein (optional)
- 1000 ml KNORR Gemüsebouillon Paste
- 20 Cherry-Tomaten
- 2-4 g Knorr UNIVERSAL MIX UMAMI ZUM WÜRZEN UND VERFEINERN ALLER SPEISEN
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 EL Butter
Gemüsebouillon Paste (500 g)
Für feine Suppen, auch ganz ohne Fleisch, gibt es die KNORR Gemüse Bouillon. Einfach zu portionieren und die ideale Würze für viele Gerichte. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Zwiebel, Knoblauch und Frühlingszwiebeln fein schneiden, in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl gut anschwitzen.
- 2 Risotto-Reis zugeben und glasig mitdünsten. Mit Weisswein ablöschen und immer wieder etwas Knorr Bouillon zugeben und unter Rühren einköcheln.
- 3 Cherry-Tomaten in etwas Olivenöl gut anbraten und mit Knorr Umami würzen.
- 4 Risotto mit Käse und Butter fertig machen, mit Knorr Umami abschmecken und anrichten. Die gebratenen Tomaten darübergeben und servieren.