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Risotto mit Broccolini, grüne Spargeln und Erbsen

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nutritional information

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2626kJ
Energie (Kilokalorien)628kcal
Fett23g
davon gesättigte Fettsäuren4,5g
Kohlenhydrate79g
davon Zucker4,6g
Ballaststoffe8,7g
Eiweiss20g
Salz2,3g
  • 200 g grüne Spargeln
  • 60 g Schalotten
  • 200 g Broccolini (ersatzweise Broccoli)
  • 2 TL KNORR Gemüsebouillon Paste
  • 2 EL Olivenöl
  • 175 g Risotto-Reis
  • 100 g tiefgekühlte Erbsen
  • 3 EL geriebener Parmesan (oder anderer Hartkäse)
  • 2 EL geröstete Pinienkerne