Skip to content
Was suchst du?

Suchen

Poke Bowl mit Risotto und Gemüse

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2133kJ
Energie (Kilokalorien)509kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren1,8g
Kohlenhydrate81g
davon Zucker3,5g
Ballaststoffe8,5g
Eiweiss17g
Salz2,3g
  • 1 Päckli KNORR Risotto Milanese
  • 100 g roter Quinoa
  • 1 unbehandelte Limette
  • 1 rote Zwiebel
  • 100 g Grünkohl frisch
  • 1 Pak Choï
  • 150 g Maitake (ersatzweise Austernpilze)
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Dose Braune Linsen 425 ml (abgetropft 265 g)
  • 1/4 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Knorr Risotto mit Quinoa und 700 ml Wasser in einem Topf aufkochen und bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen, bis der Reis bissfest und die Flüssigkeit aufgesogen ist. Gelegentlich umrühren. Bei Bedarf noch etwas Wasser zugiessen. Mit etwas Limettensaft und Limettenschale abschmecken.
  • 2 Inzwischen Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Grünkohl putzen, waschen und grob schneiden. Pak Choi putzen, waschen und in Streifen schneiden. Maitake putzen und in Stücke schneiden.
  • 3 Gemüse in einer Pfanne im heissen Öl anbraten. Abgetropfte Linsen zufügen und mit restlichem Limettensaft, Limettenschale, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 4 Reis Quinoa Mischung auf Schalen verteilen. Das Gemüse darübergeben.