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Pilz-Gemüse-Pfanne mit Spätzli

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2488kJ
Energie (Kilokalorien)596kcal
Fett25g
davon gesättigte Fettsäuren7,5g
Kohlenhydrate69g
davon Zucker6,7g
Ballaststoffe6,6g
Eiweiss21g
Salz1,8g
  • 1 grosse Zwiebel
  • 400 g Pilze (z.B. Champignons, Eierschwämme, Steinpilze)
  • 400 g grüne Bohnen
  • 3 EL Öl
  • 1 Beutel KNORR Sauce Jäger
  • 1 dl Rahm
  • 12 Salbeiblätter
  • 600 g Spätzli
  • 1 Zwiebel fein hacken. 400 g Pilze je nach Grösse halbieren oder vierteln. 400 g Bohnen quer halbieren.
  • 2 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Pilze und Bohnen ca. 6 Min. andämpfen. Knorr Sauce Jäger mit 4 1/2 dl kaltem Wasser und 1 dl Rahm verrühren, dazugiessen, aufkochen, ca. 6 Min. köcheln lassen. Salbei in feine Streifen schneiden, beigeben.
  • 3 Restliches Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, 600 g Spätzli beigeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. braten.