400 g Pilze (z.B. Champignons, Eierschwämme, Steinpilze)
400 g grüne Bohnen
3 EL Öl
1 Beutel KNORR Sauce Jäger
1 dl Rahm
12 Salbeiblätter
600 g Spätzli
1
Zwiebel fein hacken. 400 g Pilze je nach Grösse halbieren oder vierteln. 400 g Bohnen quer halbieren.
2
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Pilze und Bohnen ca. 6 Min. andämpfen. Knorr Sauce Jäger mit 4 1/2 dl kaltem Wasser und 1 dl Rahm verrühren, dazugiessen, aufkochen, ca. 6 Min. köcheln lassen. Salbei in feine Streifen schneiden, beigeben.
3
Restliches Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, 600 g Spätzli beigeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. braten.