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Knorr - Picknick-Brot

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Picknick-Brot

  • Zubereitung

    Min

  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min

  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1840kJ
Energie (Kilokalorien)441kcal
Fett6,9g
davon gesättigte Fettsäuren1,5g
Kohlenhydrate70g
davon Zucker4g
Ballaststoffe8,3g
Eiweiss19g
Salz0,47g
  • 1 Würfel Hefe
  • 1/2 TL Zucker
  • 500 g Dinkelmehl (Type 630)
  • 1/2 TL Jodsalz
  • 200 g Zucchetti
  • 1 gelbe Peperoni
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Rinderhackfleisch, mager
  • 1 EL Olivenöl
  • Knorr Flocken TOMATEN mit Knoblauch
  • Knorr MEDITERRAN mit Rosmarin und Thymian
  • 1 EL Sesam
Knorr Flocken Tomaten mit Knoblauch

Knorr Flocken Tomaten mit Knoblauch

Die KNORR Tomatenflocken mit Knoblauch verleihen eine fruchtig-pikante Note und intensivieren den Tomatengeschmack vieler Gerichte. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen

  • 1 Hefe mit Zucker in einem Messbecher mit 250 ml lauwarmen Wasser verrühren und 15 Minuten gehen lassen. Dinkelmehl mit 1/4 TL Salz mischen. Hefe zugiessen und mit den Knethaken des Rührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.
  • 2 Zucchetti und Peperoni putzen, waschen und in ½ cm breite Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Hackfleisch in einer Pfanne im heissen Olivenöl krümelig anbraten. Zucchetti, Peperoni, Zwiebel und Knoblauch zufügen und mitbraten. 150 ml Wasser zugiessen. Je 1 TL Knorr Flocken Tomaten und Knorr Mediterran unterrühren. Mit restlichem Salz abschmecken.
  • 3 Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen nochmals durchkneten. Auf eine Grösse von ca. 40x40 cm auswallen. Füllung gleichmässig auf dem Teig verteilen. Teigplatte zu insg. 9 Quadraten schneiden. Jedes Quadrat aufrollen und noch einmal quer halbieren.
  • 4 Eine Kastenform (25-30 cm Länge) ausfetten und senkrecht hinstellen. Die kleinen Teigrollen aufrecht in die Form einschichten. Kastenform wieder plan aufsetzen und Teigrollen etwas auseinanderzupfen. Mit Sesam bestreuen.
  • 5 Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen, in der Form etwas abkühlen lassen, anschliessend aus der Form nehmen.