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Mit Basilikum-Risotto gefüllte Tomaten

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    people

  • 10 Stängel frischer Basilikum
  • 1 dl BERTOLLI Olivenöl
  • 1 geschälte Knoblauchzehe
  • 1 Packung KNORR Risotto Parmesan
  • 20 g Butter
  • 30 g Parmesan, gerieben
  • 8 Tomaten
  • Jodsalz, Pfeffer

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2382kJ
Energie (Kilokalorien)569kcal
Fett34g
davon gesättigte Fettsäuren8,5g
Kohlenhydrate53g
davon Zucker5,9g
Ballaststoffe3,5g
Eiweiss9,9g
Salz1,1g

  • 1 Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen, waschen, trockentupfen und mit 1 dl Öl und Knoblauch im Mixer zu einer Paste pürieren.
  • 2 KNORR Risotto nach Packungsangabe zubereiten. Zum Schluss 20 g Butter und 30 g Parmesan unterrühren.
  • 3 Währenddessen den Deckel von 8 Tomaten abschneiden und sie mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen.
  • 4 Die Basilikumpaste unter den fertigen Risotto rühren.
  • 5 Den Risotto in die Tomaten füllen, Deckel aufsetzen. Tomaten würzen und mit etwas Öl beträufeln.
  • 6 Tomaten im auf 220°C (Umluft 200 °C) vorgeheizten Ofen ca. 8 Minuten garen.