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Lasagne mit Pilzfüllung und Rüebli

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)3644kJ
Energie (Kilokalorien)871kcal
Fett32g
davon gesättigte Fettsäuren9,3g
Kohlenhydrate101g
davon Zucker13g
Ballaststoffe11g
Eiweiss37g
Salz0,74g
  • 800 g Austernpilze
  • 800 g frische Champignons
  • 200 g Rüebli
  • 6 EL Öl
  • 1 Pkg. KNORR Tomato Al Gusto Kräuter
  • evtl. Jodsalz
  • weisser Pfeffer
  • 2 Bund Peterli
  • 1 l Milch
  • 10 EL Maizena Maisstärke
  • Muskatnuss
  • 500 g Lasagne-Platten
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 1 800 g Austernpilze und 800 g Champignons putzen. 200 g Rüebli putzen und waschen. Alles in Scheiben schneiden und in 6 EL heissem Öl andünsten. Packungsinhalt Knorr Tomato al Gusto dazugeben und evtl. mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. 2 Bund Peterli waschen, trocken tupfen, fein hacken und darüberstreuen.
  • 2 Für die Béchamelsauce 1 l Milch aufkochen, 10 EL Speisestärke mit dem Schneebesen einrühren und 1 Minute kochen lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  • 3 In eine gefettete flache Gratinform abwechselnd Béchamelsauce, Lasagneplatten und Pilzfüllung einschichten. Mit Béchamelsauce abschliessen. 100 g Parmesankäse darüberstreuen.
  • 4 Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten backen.