Kartoffelblinis mit Räucherlachs
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2045kJ
Energie (Kilokalorien)491kcal
Fett25g
davon gesättigte Fettsäuren5,2g
Kohlenhydrate34g
davon Zucker5g
Ballaststoffe3,9g
Eiweiss31g
Salz0,94g
- 2 Eier
- 10 g Hefe
- 1 dl Milch
- 1 Beutel Knorr STOCKI 3x3 Portionen
- 50 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Jodsalz
- Frischhaltefolie
- 2 EL Öl
- 8 Scheiben Räucherlachs
- 4 EL KNORR Marinade
- 1 EL Meerrettich aus dem Glas
- Dillspitzen
STOCKI 3x3 Portionen
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- 1 2 Eier trennen. 10 g Hefe in 1 dl lauwarmer Milch auflösen. Knorr Stockiflocken in eine Schüssel geben. 1 dl Wasser sowie Hefe-Milch und 2 Eigelb zufügen. Alles miteinander glatt rühren. 50 g Mehl und 1 TL Backpulver unterarbeiten.
- 2 2 Eiweiss mit einer Prise Salz sehr steif schlagen, behutsam unter die Kartoffelmasse heben. Den Teig mit Folie abdecken und an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.
- 3 In 2 EL heissem Öl kleine Blinis goldgelb ausbacken. 4 EL Knorr Marinade und 1 EL Meerrettich mischen.
- 4 8 Scheiben Lachs mit Meerrettichsauce zu den lauwarmen Blinis servieren, mit Dill garnieren.