400 g Gschwellti (fest kochende Sorte), vom Vortrag
4 Eier
3 EL Milch
1 Päckli KNORR Standardsuppe Minestrone
½ Bund Majoran
1
70 g Speck in einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze langsam knusprig braten.
2
400 g Chinakohl in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, in derselben Pfanne ca. 3 Min. mitbraten.
3
400 g Gschwellti schälen, in ca. 7 mm dicke Scheiben schneiden, beigeben.
4
4 Eier, 3 EL Milch und Knorr Standardsuppe Minestrone gut verrühren. 1/2 Bund Majoran fein hacken, daruntermischen.
5
Guss über die Kartoffeln giessen.
6
Frittata zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 25 Min. fest werden lassen, dabei den Deckel gelegentlich entfernen, sodass der Dampf entweichen kann. Frittata offen ca. 5 Min. fertig braten. Mit einer Bratschaufel direkt in der Pfanne in Stücke teilen, servieren.